Etude cas Biocoop
Dans le cadre de notre SAE, nous avons travaillé sur l’analyse et l’optimisation de la stratégie marketing de deux magasins Biocoop.
L’objectif principal était d’identifier leurs problématiques, d’élaborer des stratégies adaptées et de mettre en place un plan d’actions pour améliorer leur performance.
Pour cela, nous avons commencé par analyser les données des magasins afin de comprendre leurs forces et faiblesses. Ensuite, nous avons défini des axes stratégiques en fonction des besoins spécifiques de chaque magasin, en nous concentrant sur la fidélisation des clients, l’attractivité des points de vente et l’optimisation de la communication. Nous avons proposé des solutions telles que le développement d’un programme de fidélité, l’amélioration de l’expérience client en magasin et la mise en place d’actions de communication variées (réseaux sociaux, événements, publicité locale).
Grâce à cette approche, nous avons pu formuler des recommandations concrètes pour aider ces magasins à renforcer leur positionnement et à attirer une clientèle plus large. Cette SAE nous a permis d’appliquer nos compétences en analyse de données, en élaboration de stratégies marketing et en mise en place de plans d’actions concrets.
Etude cas Café
Dans le cadre de notre travail, nous avons réalisé une étude de cas sur le marché du café, en adoptant une approche structurée et analytique pour comprendre les grandes tendances du secteur.
Nous avons commencé par collecter des données quantitatives sur la consommation mondiale et française, en volume et en valeur. Cela nous a permis de poser un cadre général et d’identifier les pays clés, qu’il s’agisse des grands pays importateurs comme l’Union Européenne, les États-Unis ou le Japon, ou des pays exportateurs comme le Brésil ou ceux d’Asie.
Ensuite, nous avons analysé l’évolution du marché au fil du temps, notamment en étudiant les taux de croissance entre différentes années (par exemple de 2014 à 2015), afin de mieux comprendre la dynamique actuelle du secteur. Nous avons également étudié l’évolution des prix de vente au kilo, la consommation annuelle en France, ainsi que les fluctuations du marché en valeur sur plusieurs années.
Puis, nous avons détaillé les segments du marché du café, en nous concentrant sur les spécificités du café moulu, du café portionné (type capsules), du café soluble et du café équitable ou bio. Pour chacun, nous avons identifié les parts de marché, les volumes consommés, et les tendances d’évolution. Cette segmentation nous a permis de mieux comprendre les préférences des consommateurs et les leviers de croissance.
Enfin, nous avons mis en évidence les évolutions structurelles du marché, en croisant toutes ces données pour expliquer les transformations en cours : montée en gamme du café, croissance des segments premium, évolution des habitudes de consommation, etc.
Ce travail nous a permis de mobiliser plusieurs compétences : analyse de données chiffrées, compréhension des tendances économiques, lecture de tableaux complexes, et synthèse stratégique. Il s’inscrit dans une démarche professionnelle visant à comprendre un marché de manière globale, afin de pouvoir en tirer des enseignements utiles pour le marketing ou le développement commercial.
Etude cas Béghin-Say
Dans le cadre de notre travail, nous avons réalisé une étude de cas sur la marque Béghin-Say, en adoptant une approche structurée pour comprendre son positionnement, son évolution et les grandes lignes de sa stratégie sur le marché du sucre.
Nous avons commencé par retracer l’historique de la marque, née en 1972 de la fusion entre les entreprises Béghin et Say, deux acteurs historiques de l’industrie sucrière française. Depuis, la marque a connu plusieurs mutations et appartient aujourd’hui au groupe coopératif Tereos, l’un des leaders mondiaux du sucre. Béghin-Say est ainsi devenue une référence incontournable dans les foyers français, notamment grâce à une large gamme de sucres issus de la betterave cultivée en France.
Ensuite, nous avons analysé l’univers de marque de Béghin-Say, qui repose principalement sur des valeurs de naturalité, de proximité, de savoir-faire français et de simplicité. L’identité visuelle de la marque, ses codes de communication et ses produits mettent en avant l’origine locale, la tradition et l’utilisation quotidienne, en particulier dans la cuisine familiale. Elle s’adresse à une cible large, avec une communication rassurante, centrée sur la convivialité et les moments de partage.
Ce travail nous a permis de mobiliser plusieurs compétences : recherche documentaire, analyse marketing, compréhension des dynamiques de marque, et mise en perspective stratégique. Il illustre l’importance pour une marque patrimoniale comme Béghin-Say de conjuguer tradition et innovation pour rester pertinente sur un marché en mutation.