{"id":294,"date":"2025-12-24T14:00:38","date_gmt":"2025-12-24T13:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/?page_id=294"},"modified":"2026-06-08T18:47:13","modified_gmt":"2026-06-08T16:47:13","slug":"projet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/projet\/","title":{"rendered":"Projet"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mon projet <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis tout petit, la cuisine est une passion profonde. Mes parents me poussaient souvent vers un bac pro h\u00f4tellerie-restauration, mais j’ai toujours refus\u00e9 \u00a0par peur d’en faire un m\u00e9tier et de perdre ce qui en faisait un plaisir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le d\u00e9clic<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En ao\u00fbt 2025, j’ai d\u00e9but\u00e9 une alternance en communication. Rapidement, j’ai compris que ce m\u00e9tier n’\u00e9tait pas fait pour moi mais accepter cette r\u00e9alit\u00e9 apr\u00e8s trois ans d’\u00e9tudes n’a pas \u00e9t\u00e9 facile. L’id\u00e9e de tout recommencer \u00e9tait frustrante.<\/p>

Pourtant, j’ai pris le temps de me poser les bonnes questions : qu’est-ce que j’aime vraiment ? Qu’est-ce qui me fait vibrer ? La r\u00e9ponse \u00e9tait l\u00e0 depuis toujours : la cuisine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00c0 partir de septembre, je vais int\u00e9grer un CAP cuisine en alternance, que je poursuivrai par un BP cuisine. Une fois dipl\u00f4m\u00e9, je souhaite acqu\u00e9rir de l’exp\u00e9rience sur le terrain avant de r\u00e9aliser mon grand projet : reprendre l’Auberge des Sables<\/strong>, le restaurant dans lequel j’ai eu la chance de faire un stage et de travailler un lieu qui me tient particuli\u00e8rement \u00e0 c\u0153ur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Avant de me fixer sur ce projet, j’avais envisag\u00e9 de racheter une pizzeria pr\u00e8s de chez moi pour la transformer en restaurant marocain sans exp\u00e9rience, sans recul.<\/p>

Heureusement, j’\u00e9tais bien entour\u00e9. On m’a expliqu\u00e9 pourquoi c’\u00e9tait risqu\u00e9 et, apr\u00e8s r\u00e9flexion, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que j’aurais pu aller droit dans le mur. Une le\u00e7on pr\u00e9cieuse : l’ambition doit toujours s’accompagner de pr\u00e9paration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mon projet Depuis tout petit, la cuisine est une passion profonde. Mes parents me poussaient souvent vers un bac pro h\u00f4tellerie-restauration, mais j’ai toujours refus\u00e9 \u00a0par peur d’en faire un m\u00e9tier et de perdre ce qui en faisait un plaisir. Le d\u00e9clic En ao\u00fbt 2025, j’ai d\u00e9but\u00e9 une alternance en communication. Rapidement, j’ai compris que ce m\u00e9tier n’\u00e9tait pas fait pour moi mais accepter cette r\u00e9alit\u00e9 apr\u00e8s trois ans d’\u00e9tudes n’a pas \u00e9t\u00e9 facile. L’id\u00e9e de tout recommencer \u00e9tait frustrante. Pourtant, j’ai pris le temps de me poser les bonnes questions : qu’est-ce que j’aime vraiment ? Qu’est-ce qui me fait vibrer ? La r\u00e9ponse \u00e9tait l\u00e0 depuis toujours : la cuisine. \u00c0 partir de septembre, je vais int\u00e9grer un CAP cuisine en alternance, que je poursuivrai par un BP cuisine. Une fois dipl\u00f4m\u00e9, je souhaite acqu\u00e9rir de l’exp\u00e9rience sur le terrain avant de r\u00e9aliser mon grand projet : reprendre l’Auberge des Sables, le restaurant dans lequel j’ai eu la chance de faire un stage et de travailler un lieu qui me tient particuli\u00e8rement \u00e0 c\u0153ur. Avant de me fixer sur ce projet, j’avais envisag\u00e9 de racheter une pizzeria pr\u00e8s de chez moi pour la transformer en restaurant marocain sans exp\u00e9rience, sans recul. Heureusement, j’\u00e9tais bien entour\u00e9. On m’a expliqu\u00e9 pourquoi c’\u00e9tait risqu\u00e9 et, apr\u00e8s r\u00e9flexion, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que j’aurais pu aller droit dans le mur. Une le\u00e7on pr\u00e9cieuse : l’ambition doit toujours s’accompagner de pr\u00e9paration.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"postBodyCss":"","postBodyMargin":[],"postBodyPadding":[],"postBodyBackground":{"backgroundType":"classic","gradient":""},"footnotes":""},"class_list":["post-294","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=294"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":813,"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/294\/revisions\/813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/techdeco-tarbes.fr\/2025\/BOUAASSEM\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}